このコーヒーを初めて焼いたとき、お酒を嗜んでいる人の姿が浮かびました。 ブルボンらしい赤い果物の酸味と甘みに加えて、少しシュワっとする口当たり。ブランデーのような芳醇な風味もありアダルトな感じ。時間をかけてゆっくり味のレイヤーを楽しめる一杯です。 酸味の大枠は残しつつ、質感に厚みを、余韻に甘みが広がるように少し深メ寄りに焙煎しております。トニックウォーターと交互に飲んだりして、カクテル気分で楽しむのもまた一興でした。 まったりしたい夜には、ネルドリップで少し濃いめに淹れてみてください～。 美味しいです。 【原産国 / Country】ルワンダ / Rwanda 【産地 / Region】ルワンダ 西部州 ニャマシェケ / Western Province, Nyamasheke 【農園 / Farm】 ルガリ コーヒーウォッシングステーション/ Rugali Coffee Washing Station 【品種 / Variety】Bourbon,RAB C15 【標高 / Atitude】1550 ～1800m 【精製 / Process】アナエロビックナチュラル/Anaerobic Natural ＊150gでの販売となります。(なお、こちらの商品を複数ご購入される場合は150gずつの梱包になりますのでご注意ください。) ＊コーヒー豆を挽いた状態でお渡しご希望のお客様は、挽き目のご要望ございましたら備考欄にてお申し付けください。(例:粗挽きでお願いします。) 特に、挽き目の要望がない場合は、おススメの挽き目でお渡しさせていただきます。

コーヒーを好きになったのは、20歳の頃。 きっかけはレモンティーのような味わいがするエチオピアのコーヒーからでした。 確かに紅茶の風味を感じるのですが、目の前のカップにはオレンジがかった茶色の液体。 コーヒーが果実から生まれた飲み物であることを初めて認識した一杯でした。そんな衝撃にも近い体験は今でもキラキラとした思い出として鮮明に思い出すことができます。 このコーヒーはそんな果実の華やかさと輝きが詰め込まれた特別jなコーヒー豆です。 ダブル・ファーメンテッド・ウォッシュドという精製プロセスが用いられ、じっくりと手間ひまかけて洗浄と発酵が行われることで驚くほどクリーンな味わいが生まれます。丁寧な仕事は必ず誰かの心を撃ちます。 オレンジティーや黒糖のようなじんわり口に広がる甘味と酸味がとても軽快で身体に染み込む一杯です。 気分のいい朝やクッキーやパウンドケーキなど焼き菓子と合わせたり、このコーヒーと楽しいひと時をお過ごしください。 【原産国 / Country】エチオピア / Ethiopia 【産地 / Region】イルガチェフェ バンコチェルチェレ / YIRGACHEFFE BANKO CHELCHELE/S.N.N.P.R 【品種 / Variety】74112, 74110 【標高 / Atitude】1900-2300m 【精製 / Process】ダブル・ファーメンテッド・ウォッシュド/Double Fermented Washed ＊150gでの販売となります。(なお、こちらの商品を複数ご購入される場合は150gずつの梱包になりますのでご注意ください。) ＊コーヒー豆を挽いた状態でお渡しご希望のお客様は、挽き目のご要望ございましたら備考欄にてお申し付けください。(例:粗挽きでお願いします。) 特に、挽き目の要望がない場合は、おススメの挽き目でお渡しさせていただきます。

袋を開けたとき、ふわっとペリーやチョコレートのような香りを顔で浴びる刹那。 まだ淹れてもないのにテンションを高めてくれる、そんなエチオピアのアナエロビック・ナチュラルのコーヒーが好きです。 今回取り扱っているドゥラ マゾリア ウォッシングステーションで精製されたコーヒーは、そんな香りを明確に味わえる一杯です。 焙煎後、時間経過とともにアポロチョコレートのような甘酸っぱい香りとラズベリーのような明るい酸味を楽しむことができます。 ハンドドリップで丁寧に淹れても、コーヒーマシンから注ぐ一杯でもどちらも安心感があり毎日楽しめるコーヒーかなと思います。ぜひ、お家でのひとときをこのコーヒーとともに充実させてください。 【原産国 / Country】エチオピア / Ethiopia 【産地 / Region】南エチオピア州 ゲデオゾーン ゲデブ バンコチェルチェレ / South Ethiopia Region, Gedeo Zone,Gedeb Woreda, Chelchele Kebele 【農園 / Farm】 ドゥラ マゾリア ウォッシングステーション/ Dula Mazoria Washing Station 【品種 / Variety】在来種 / Heiroom 【標高 / Atitude】2020 ~ 2100m 【精製 / Process】アナエロビックナチュラル/Anaerobic Natural ＊150gでの販売となります。(なお、こちらの商品を複数ご購入される場合は150gずつの梱包になりますのでご注意ください。) ＊コーヒー豆を挽いた状態でお渡しご希望のお客様は、挽き目のご要望ございましたら備考欄にてお申し付けください。(例:粗挽きでお願いします。) 特に、挽き目の要望がない場合は、おススメの挽き目でお渡しさせていただきます。